La magia delle oche che da sempre incanta grandi e piccini
È uno degli appuntamenti simbolo della Sagra. Oche in carne ed ossa, rappresentanti delle razze più rare e particolari del mondo, passando per quelle che meglio di altre identificano la terra lomellina, tutte a fare bella mostra di sé in piazza Martiri della Libertà, di fronte al Palazzo Municipale. Nell’ultimo fine settimana di settembre torna di scena la Mostra provinciale del palmipede, una vetrina strategica con esemplari in esposizione a partire dalle cinque e trenta del pomeriggio del sabato, quando scatterà il taglio del nastro ufficiale dell’iniziativa alla presenza delle istituzioni. Ad aderire alla manifestazione i nomi più prestigiosi della filiera: allevatori e produttori in rappresentanza del meglio della norcineria italiana che fa della qualità, della tracciabilità e del rispetto rigoroso dei disciplinari di produzione l’imperativo irrinunciabile. La Mostra provinciale del palmipede racchiude in sé tutto il significato della Sagra del Salame d’oca di Mortara ed è ormai un appuntamento fisso di portata regionale.
